Bucatini al forno alla pizzaiola

Questo primo, mia mamma lo fa sempre di Domenica. E' una buona alternativa alla classica pasta al forno o alle lasagne. Inoltre, non dovete spadellare con i vostri ospiti a tavola ad attendervi, ma potete prepararlo prima e lasciarlo in caldo nel forno. 

Orecchiette alle cime di rape

Tipico pprimo piatto pugliese. Semplice e gustoso. Le cime di rape devono piacere, sono un pò amarognole. Contrastiamo questo loro sapore caratteristico con dei pomodorini ciliegino 

Pavlove con mousse al cioccolato e panna

INGREDIENTI:
Pavlove di meringhe(vedi ricetta delle meringhe)
100gr. cioccolato fondente
50gr.panna liquida fresca
100gr.panna liquida fresca montata e zuccherata
una noce di burro
granella nocciole qb

Mousse al cioccolato e granella di nocciole

Come già scritto nella presentazione, i dolci sono la mia passione. Questa mousse è davvero facile, non ci sono scuse neanche per i più imbranati ai fornelli. Potete servirla in un bicchiere magari con qualche pezzo di pan di spagna al cioccolato. Vi faccio vedere questa versione, farete un figurone.

Meringhe..che bontà!

A me le meringhe piacciono da sole o assemblate per un dolce. Che bontà.

Al contrario di quello che si pensa non è affatto difficile farle. Non ci credete? Seguitemi!

tiramisu' alla mia maniera

Oggi un dolce. Il tiranisù! Si sa , ci sono le variazioni più disparate. Questa è la mia, imparata nel tempo. Gli ingredienti sono e devono essere i classici che conosciamo tutti o quasi,cambia un pò la procedura che però a mio modesto parere lo rende speciale. Provatelo e non vi pentirete.

tiella patate riso e cozze

Che buono . Un piatto semplice ma gustoso , bisogna però saperlo fare , come dice mia madre il segreto sta nel formaggio e cipolla, devono essere abbondanti . Sette anni fa ho conosciuto mio marito , ho sfoderato l'arma della cucina per conquistarlo . Niente di meglio di patate riso e cozze . Era ai miei piedi , un inconveniente ? Ho  ripetuto questo piatto fino alla nausea . Ma per amore questo ed altro . Devo aggiungere però che questo piatto mi perseguita da sempre , da quando vivo a Treviso , ormai da dodici anni . Prima di conoscere mio marito vivevo con due amiche  , e vai di cene a base di patate riso e cozze . Ricordo in particolare una calda estate nella calda cucina già a "50°" ,  con il forno acceso vi lascio immaginare . Ho l'immagine della mia amica a tavola in mutande e reggiseno per il caldo a gustare questo piatto che lei adora . Insomma questo piatto ve lo consiglio davvero.